SUPERFOOD – BAIES DE GOJI

C’est quoi un super food ?

Pour commencer, il s’agit d’un terme anglais que l’on pourrait définir comme un super-aliment. En suite, ce terme n’est pas vraiment repris officiellement dans les revues scientifiques.

Mais plutôt en terme de marketing pour de nouveaux produits arrivant sur le marché donc attention quand vous lisez le terme superfood.  Prenons le cas des graines de CHIA qui sont donc considérées comme des superfood  (voir mon article à leur sujet).

LA BAIE DE GOJI est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lucium Barbarum) et du lyciet de Chine(Lucium chinense).

Il se présente sous la forme d’une petite baie rouge, allongée, de saveur légèrement sucrée, exploitée au nord de la Chine. Il est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus (généralement mélangé à d’autres jus de fruit). On lui accorde en Asie des vertus médicinales exceptionnelles liées à la quête d’immortalité taoïste.

Depuis des millénaires, les baies de Goji sont utilisées en Asie et sont réputées pour leurs vertus médicinales. Ainsi elles sont censées stimuler le jing et revigorer le qi (énergie vitale).

Les baies de goji sont également  relativement riches en vitamines, en minéraux et en oligoéléments. C’est aussi une très importante source d’antioxydants avec une très importante proportion de caroténoïdes, mais aussi avec quatre polysaccharides (sucres) considérés comme les composés actifs responsables des effets bénéfiques.

Les baies de goji contiennent :

* 18 sortes d’acides aminés, en quantités supérieures à celles trouvées dans le pollen. Elles contiennent les huit acides aminés essentiels.
* 21 oligo-éléments, du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore ;
* plus de bêté-carotène que les carottes : 8,4mg contre 6.6mg pour 100g
* presque autant de calcium que le lait : 112,5mg contre 120mg pour 100g
* plus de protéines que le blé : 12,10g contre 10,59g pour 100g
* des vitamines dont B1,B2, B6,C et E

Premièrement le goji permettrai de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser la tension artérielle, le taux de cholestérol et de sucres dans le sang, d’améliorer l’assimilation du calcium, et de soulager le foie.

Deuxièmement le goji est présenté comme pouvant être utile dans les cas de fatigue, de faiblesse immunitaire, d’hypertension, d’infection urinaire, d’excès de cholestérol, de prévention des troubles oculaires. 

Pour toutes ces raison certains chercheurs chinois supposent que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire.

On propose d’absorber 1-2 cuillère à Café quotidiennement pour bénéficier de leurs bienfaits. Pour un régime alimentaire en vue de perte de poids, à consommer 1 voir 2 heures avant les repas.

En occident , les baies de goji arrivent depuis peu  et les études menées actuellement n’ont pas assez de recul.

Finalement avec les biens faits supposées de ces baies, il me fallait aborder le sujet et peut-être vous apprendre 1-2 choses à leurs sujets.

A bientôt

F&F