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    SUPERFOOD – BAIES DE GOJI

    C’est quoi un super food ? Pour commencer, il s’agit d’un terme anglais que l’on pourrait définir comme un super-aliment. En suite, ce terme n’est pas vraiment repris officiellement dans les revues scientifiques. Mais plutôt en terme de marketing pour de nouveaux produits arrivant sur le marché donc attention quand vous lisez le terme superfood.  Prenons le cas des graines de CHIA qui sont donc considérées comme des superfood  (voir mon article à leur sujet). LA BAIE DE GOJI est le nom commercial de la baie du lyciet commun (Lucium Barbarum) et du lyciet de Chine(Lucium chinense). Il se présente sous la forme d’une petite baie rouge, allongée, de saveur légèrement…

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    SMOOTHIE #4 SMOOTHIE BOWL

    Voici la nouvelle tendance sur le réseau instagram : le smoothie bowl qui compte plus de 125.000 hastags Mais qu’est donc ? Une version améliorée sur smoothie a dégusté à la paille et qui pour certains peut servir de petit-déjeuner équilibré. Pour rappel un smoothie est une boisson à base de fruits et ou légumes  frais mixés avec de la glace pillée ou du yahourt glacé. Dans le cas du smoothie bowl on remplace le verre par un bol et on y rajoute des super aliments comme des baies de goji, des graines de chia, … J’ai eu envie de partager avec vous une de mes recettes du moment. Si vous…